[Recetas] Hummus, receta tradicional -o casi-

[Recetas] Salmón al horno

Amo con locura los productos del mar, como mucho pescado y mariscos, son la cumbia.

En Copiapó mi mamá cocina pescados muy ricos y frescos, especialmente cuando vamos a Caldera o cuando pasa el casero del pescado por la casa, sin embargo, en Santiago es mucho más difícil encontrar variedad y productos frescos.

El otro día fui al supermercado y decidí comprar salmón para hacerlo al horno.

A continuación les dejo el paso a paso y el resultado final. Quedó realmente exquisito, para chuparse los dedos <3

[Recetas] Galletas plátano/avena SIN HARINA

Obvio que esta receta no es mía pero si las modificaciones.

Lo mejor es que es muy fácil de hacer.

*** Perdón por las fotos feas :( ***

1.- Necesitamos un bowl o plato, un tenedor, un plátano maduro y avena. Yo usé avena instantánea :)

[Recetas] Cocinando zapallos italianos

Los zapallitos italianos o zucchini son una de mis verduras favoritas, principalmente porque siento que estoy casi comiendo papa. Además tienen un alto valor nutricional y son muy baratos, ¿ qué mejor ?.

Hoy les mostraré dos de mis formas favoritas de prepararlo, en realidad son 4 mis platos favoritos en base a zapallo italiano, pero las dos restantes las dejaré para después :)

[Recetas] Falafel (con garbanzos crudos)

El otro día estaba leyendo el blog de Camila y vi esta receta, no dudé un segundo en hacerla porque amo los falafel.

Como copié la receta al pie de la letra, se las dejo acá:

Ingredientes:

- 2 tazas y medias de garbanzos (sin piel)

- 1 taza de perejil

- 1 taza de cilantro

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- Sal a gusto

- Agregué unas ramitas de albahaca, solo porque amo la albahaca, la receta original no contempla albahaca.

[Recetas] Desayuno diferente

La verdad no sé si esto sea una receta como tal, pero es lo que he estado comiendo por la última semana.

Como les conté hace un tiempo ACÁ, estoy muy gorda, tengo 10 kg de sobrepeso y ya nada me queda bueno, ni mis jeans, poleras, shorts, blusas, nada, absolutamente nada me entra; es tanto así, que solo estoy usando calzas, faldas bodycon y mi short regalón que todavía me entra, afortunadamente.

Yo y mi short regalón, segundo verano que no me abandona
(Me lo compré en una feria y me costó $100 ji ji ji)

[Recetas] Humitas chilenas

Mi plato favorito del verano son las humitas con ensalada chilena y nada más. El año pasado preparamos con mi mami y yo hice algunas fotos del proceso, ojalá se animen a hacerlas, es muy fácil :D

DATO: En Brasil las humitas se llaman pamonha.

Ingredientes:

- Choclos (la cantidad que deseen, para 10 humitas son unos 8 choclos grandes, típicos de verano)

- Cebolla

- Albahaca

- Leche

- 1 huevo (opcional)

- Azúcar/sal

- Reservar las hojas de los choclos, si los compran en la feria díganle al "caserito" que no corte las hojas o quedarán muy cortas.

DATO: En la feria están vendiendo 10 choclos en $1.000.

Preparación:

Proceso total Vía

[Recetas] Milanesas de pollo

Hace unos días estaba viendo MasterChef Australia -programa de niños Chef- y uno de los chef tutores les enseñó a hacer milanesas. Las encontré tan fáciles y mega ñamis que me decidí a hacerlas.

*** Me encantaría poner fotos muy bonitas y producidas pero la realidad de una "cocinera" es otra jaja ***

Sin más bla bla, ¡ manos al pollo ! 

Ingredientes:

[Recetas] Pan de Pascua

Bueno amiguitos visitantes, les cuento que esta receta es de una revista Rosita del año '72, ésta revista es de mi abuelita y mamá preparó muchos panes de pascua para regalar :D

Lamentablemente la receta no es para veganos, buuu además es muy calórica, por lo tanto procuren no comer demasiado.

INGREDIENTES:

4 tazas de harina

1 taza de leche

½ taza de azúcar

1 taza Pasas Corinto (Sé que hay personas que no las quieren, así que este ingrediente es opcional)

1 taza de frutas confitadas (Opcional)

1 taza de nueces picadas

2 cucharadas de polvos de hornear

1 cucharadita de anis machacado o esencia

1 copita de coñac o ron

5 huevos

1 cucharada de manteca (no reemplazar por mantequilla ni margarina)

¼ de margarina de 250 gr

1 cucharada de esencia de vainilla

Rayadura de limón (a gusto)

1 cucharadita de clavos de olor en polvo

1 pizca de canela molida

Macerar las frutas secas 2 horas  aproximadamente en una copa de coñac

PREPARACIÓN:

[Recetas] Galletas avena/plátano

Hoy estaba conversando con mi novio y de repente se me ocurrió hacer galletas de avena, entonces como no me sabía la receta de memoria, entré a San Google y PAF ! me encontré con una rica receta que hizo la Isi.

Revisé los ingredients y problemas po':

1.- No me quedaba margarina (que pavreee)

2.- Solo me quedaba 1 huevo.

3.- No encontré nunca el azúcar jaja.

Entonces pensé:

Me lo dije en modo imperativo ji ji