miércoles, 27 de noviembre de 2013

[Recetas] Pan de Pascua


Bueno amiguitos visitantes, les cuento que esta receta es de una revista Rosita del año '72, ésta revista es de mi abuelita y mamá preparó muchos panes de pascua para regalar :D

Lamentablemente la receta no es para veganos, buuu además es muy calórica, por lo tanto procuren no comer demasiado.

INGREDIENTES:

4 tazas de harina
1 taza de leche
½ taza de azúcar
1 taza Pasas Corinto (Sé que hay personas que no las quieren, así que este ingrediente es opcional)
1 taza de frutas confitadas (Opcional)
1 taza de nueces picadas
2 cucharadas de polvos de hornear
1 cucharadita de anis machacado o esencia
1 copita de coñac o ron
5 huevos
1 cucharada de manteca (no reemplazar por mantequilla ni margarina)
¼ de margarina de 250 gr
1 cucharada de esencia de vainilla
Rayadura de limón (a gusto)
1 cucharadita de clavos de olor en polvo
1 pizca de canela molida
Macerar las frutas secas 2 horas  aproximadamente en una copa de coñac

PREPARACIÓN:
Bata bien la margarina, la manteca y el azúcar.



Agregue los huevos uno a uno


La harina cernida junto con los polvos de hornear alternando con la leche


Añadir la copa de coñac a la mezcla

Luego se agregan las especias

Y al final pasas, nueces y frutas confitadas (También pueden agregar maní o almendras, es a gusto del consumidor)
Recuerden: Macerar las frutas secas 2 horas  aproximadamente en una copa de coñac

Enmantequille los moldes, vierta la mezcla, póngalos al horno durante una hora a fuego fuerte -200ºC apróx- al principio (15 minutos app) y luego suave -180ºC-.

Para su mejor cocimiento es mejor dividir la porción de la preparación en moldes pequeños, mamá usó moldes de 15 centímetros de diámetro
Resultado final, ñam !
¿Han hecho pan de pascua?

** No olviden ir a la nueva fecha de Blogger's Market Chile el próximo 7 de diciembre, estará muy genial **

** También estoy haciendo un mega concurso :D #GANAconSrtaTips **

***Recuerden seguirme en Twitter/Facebook/Instagram ***

¡ Besitos !
Gise.

30 comentarios:

  1. Haré este año pan de pascua y galletas!! Gracias por la receta Gise!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Siii, acá tbn puse una receta de galletas Navideñas muy ricas :D

      Besitos y me cuentas si te resultó !!

      Eliminar
  2. :O Gisse están precisos! creo que este año preparare. Son moldes especiales?
    Cariños! y éxito en la PSU!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jeje es que mi mami es muy seca para la cocina ! :D

      No, moldes de metal lisos de 15 cm de diámetro.

      Besitos Pauli ! :**

      Eliminar
  3. Qué riiiico!!!!! cuando vi la foto primero pensé que eran galletas jajaja. Mi mamá hacía cuando era chica, (también leía la Rosita!) pero siempre dijo que era muy engorroso y caro por las especias y frutos secos, pero no hay nada como un rico pan casero, nada que ver con los comprados en el super.
    A lo mejor me animo!
    Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pero sabes que no es tan engorroso, además que te mueres lo ricos que son, en serio demasiado ricos jaja, me quedé sin palabras xD

      Ojalá te animes !

      Besitos :D

      Eliminar
  4. Ohhh esta vez sí que sí iré a su venta :3 La receta se ve muy rica, no me gusta mucho el pan de pascua, pero creo que nunca he comido uno casero-casero, que debe ser bien distinto. En la foto se ven cuáticos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No te la pierdas, estará increíble ! :D

      Son exquisitossss, es otra cosa, deberías intentar hacerla jeje

      Besitos ! :D

      Eliminar
  5. Se ven super ricos! me hiciste dar hambre jaja
    Beso grande!

    esmaltate.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaja no solo se ven, están ! ji ji

      Besitos ! :D

      Eliminar
  6. Pucha, hace tanto que quiero hacer pan de pascua, pero siempre me da miedo jajaja

    Los de la foto se ven demasiado ricos! Creo que lo intentaré.
    Sería fácil modificar un poco la receta para hacer un pan de pascua vegan, lo intentaré de las dos maneras *-*

    Muchas gracias por la receta <3

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No tengais miedo de hacedlo a él ! es súper fácil :)
      Pucha no me atreví a modificar la receta porque no sé como afecta la mantequilla y huevos al resultado final :/
      Si lo haces y te queda rico avísame ! :D

      Eliminar
  7. oyeeee! me encanto la receta pero tengo dudas... los polvos de hornear, el anis la escencia de vainilla y el clavo de olor es una cucharada o una cucharadita ???? (la grande o la chica jejje)
    otra cosa la margarina es 1/2 margarina pero que 1/2 cucharada, 1/2 pan de esos de 250 o que????

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En la receta dice si es cucharada o cucharadita de las escencias y esas cosas :D la margarina es 1/4 de pan de 250 gr :D

      Eliminar
    2. no se que me pasa lo leí mil veces y leí cucharada en todas jajajajaj
      gracias por responder :D

      Eliminar
  8. Gise! me mataste con tus panes de pascua!!! O sea, mi abuelita siempre decía que era lo más difícil en la vida! y todas mis tías para hacer el pan de pascua hacen un ritual! Te juro!
    Y me mori de la facilidad con que se ve acá! Copiaré la receta inmediatamente en mi cuaderno de recetas y la fabricaré! lo prometo! es que se ve de lolo manolo! :D Te pasaste!
    Te dejo un besito! y acuérdate que también tengo concurso en mi blog ! :D
    jojojo
    Cariños!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajaja no es tan difícil ! solo hay que respetar los ingredientes y hacerlos con mucho mucho amor <3
      Ojalá te quede rico ! me cuentas si te sale bien :D
      Pasaré al concursoooo, besitos ! :**

      Eliminar
  9. Se ve demasiado rico, aunque yo no le pego mucho a la cocina :( trataré de hacerlo, es que se ve muuuuy bien hasta imagino el aroma xD! cariños <3

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El aroma era exquisitooooo, te mueres <3 ojalá lo hagas y te quede muy rico, ñammm :D

      Cariños !

      Eliminar
  10. Gise te acabo de nominar al premio Sisterhood of the World Bloggers Award en mi blog están las razones!
    Abrazos!

    ResponderEliminar
  11. Ñami! Se ve delicioso *O*, algún día me tienes que enseñar a cocinar U_U

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Son muy ricossss :D es receta antigua, de abuelitas ji ji

      Danni, cocinar es más fácil que pintarse las uñas jaja, yo te enseño ^_^

      Eliminar
  12. Que bonitos te han quedado.
    ¿cómo lo haces paralograr ese color tostadito?

    Yo también hago pan de pascua, pero con 1 kilo de harina y levadura, en vez de polvos de hornear. No queda así, sino más bien con pinta de panetone, pero tiene más sentido la fruta confitada. Es como un pan energético.

    Feliz cumpleaños atrasado!. Ojalá que la hayas pasado muy bien! Me sorprendiste cuando dijiste que ibas para los 30. Yo juraba que tenías 24.

    Que estés muy Bien!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mira en estricto rigor el que haces tú es el verdadero pan de pascua, porque queda como "pan" aunque suene redundante, éste queda más como queque, entonces sería como un "Queque de Pascua", a mí me gusta más la textura y sabor, del "queque" que la del pan -que es el que lleva levadura-

      Le pregunto a mi mami como lo hace para que dore y te digo ! ella es la seca en la cocina dulce jeje

      Muchas gracias por el saludo! me encanta que me digan que me veo más joven, así me siento menos mal por mi edad jaja

      Besitos ! :D

      Eliminar
  13. Hola yo seguí todos los pasos pero al cocinar se me quemaron entonces quedaron muy muy secos que puedo hacer . no los quiero perder están sabrosos gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pucha ! Quizás los dejaste mucho tiempo, siempre depende de tu horno y de la temperatura que tenga tu horno. Creo que no se puede arreglar :(

      Saludos !

      Eliminar
  14. Muchas gracias, me animé a hacerlo y me salió muy bien.

    ResponderEliminar

¡ Muchas gracias por comentar ! vuelve pronto para ver mi respuesta :D