Amo con locura los productos del mar, como mucho pescado y mariscos, son la cumbia.
En Copiapó mi mamá cocina pescados muy ricos y frescos, especialmente cuando vamos a Caldera o cuando pasa el casero del pescado por la casa, sin embargo, en Santiago es mucho más difícil encontrar variedad y productos frescos.
El otro día fui al supermercado y decidí comprar salmón para hacerlo al horno.
A continuación les dejo el paso a paso y el resultado final. Quedó realmente exquisito, para chuparse los dedos <3
Poner sobre la lata del horno una "caja" de papel metálico. Ahí pondremos nuestro salmón. |
Enmantequillar |
Poner el filete de salmón, la parte con piel va hacia abajo. |
Agregar mantequilla sobre el filete |
Agregar unos 250 ml de salsa de soya (una taza) |
Agregar ciboulette, cilantro, morrón verde (o pimentón o pimiento). Pueden agregar a gusto perejil o lo que se les antoje :) |
Sellar con una "tapa" de papel metálico. Debe quedar bien cerrada por las orillas. |
Poner a cocinar por 25 a 30 minutos a 180ºC. Mi horno es eléctrico y funciona bien con ese tiempo, si tienen horno a gas, pongan menos tiempo, 20 a 25 minutos. |
Servir. |
Así quedó. Riquísimo, bien cocido, con rico sabor a hierbas y un toque de soya. |
Como con mi novio somos gordos lechones, agregamos arroz y salsa de camarones/champiñón/choclillo. El acompañamiento es opcional, el arroz estaba demás jaja. Para la próxima emplataré bonito ^_^ |
La verdad es que amé la forma en que quedó este salmón. La receta la encontré por internet hace tiempo, la volví a buscar pero no la encontré.
Ojalá se animen a preparar así el salmón, queda muy concentrado el sabor, no pierde textura ni queda seco. Me fascinó.
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¡ Besitos ! y bon appetit.
Gise.
Me encantó la receta! Mi pololo es fanatico del salmón, así que la haré pronto ;)
ResponderEliminarQue genial ! inténtala, es fácil y muy muy rica ! :D
EliminarAnoche preparé salmón , yo le pongo mantequilla, sal y tomillo y al horno, me gusta mucho de esa forma, queda muy rico y suave. si ayer hubiera visto tu receta la hubiese preparado pero la he visto hoy martes casi a las 5 om jaja para otro día será, así que la guardaré .
ResponderEliminarBesitos gise
Jajajaja ojalá lo prepares de ésta forma también, queda con un toque a sushi, muy muy rico :D
EliminarBesitos Conni ! :D