lunes, 15 de septiembre de 2014

[Recetas] Salmón al horno


Amo con locura los productos del mar, como mucho pescado y mariscos, son la cumbia.
En Copiapó mi mamá cocina pescados muy ricos y frescos, especialmente cuando vamos a Caldera o cuando pasa el casero del pescado por la casa, sin embargo, en Santiago es mucho más difícil encontrar variedad y productos frescos.

El otro día fui al supermercado y decidí comprar salmón para hacerlo al horno.

A continuación les dejo el paso a paso y el resultado final. Quedó realmente exquisito, para chuparse los dedos <3



Poner sobre la lata del horno una "caja" de papel metálico. Ahí pondremos nuestro salmón.

Enmantequillar

Poner el filete de salmón, la parte con piel va hacia abajo.


Agregar mantequilla sobre el filete

Agregar unos 250 ml de salsa de soya (una taza)

Agregar ciboulette, cilantro, morrón verde (o pimentón o pimiento).
Pueden agregar a gusto perejil o lo que se les antoje :)

Sellar con una "tapa" de papel metálico.
Debe quedar bien cerrada por las orillas.

Poner a cocinar por 25 a 30 minutos a 180ºC.
Mi horno es eléctrico y funciona bien con ese tiempo, si tienen horno a gas, pongan menos tiempo, 20 a 25 minutos.

Servir.

Así quedó. Riquísimo, bien cocido, con rico sabor a hierbas y un toque de soya.

Como con mi novio somos gordos lechones, agregamos arroz y salsa de camarones/champiñón/choclillo.
El acompañamiento es opcional, el arroz estaba demás jaja.
Para la próxima emplataré bonito ^_^

La verdad es que amé la forma en que quedó este salmón. La receta la encontré por internet hace tiempo, la volví a buscar pero no la encontré.
Ojalá se animen a preparar así el salmón, queda muy concentrado el sabor, no pierde textura ni queda seco. Me fascinó.




¡ Besitos ! y bon appetit.
Gise.

4 comentarios:

  1. Me encantó la receta! Mi pololo es fanatico del salmón, así que la haré pronto ;)

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    1. Que genial ! inténtala, es fácil y muy muy rica ! :D

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  2. Anoche preparé salmón , yo le pongo mantequilla, sal y tomillo y al horno, me gusta mucho de esa forma, queda muy rico y suave. si ayer hubiera visto tu receta la hubiese preparado pero la he visto hoy martes casi a las 5 om jaja para otro día será, así que la guardaré .
    Besitos gise

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    1. Jajajaja ojalá lo prepares de ésta forma también, queda con un toque a sushi, muy muy rico :D
      Besitos Conni ! :D

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¡ Muchas gracias por comentar ! vuelve pronto para ver mi respuesta :D